|
|
Zoete Zwarte Rijst Met Kokos En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram zwarte kleefrijst(bij toko)
750 ml water
50 gram donkere basterdsuiker
100 gram santen(kokoscreme in blokvorm)
1 mango geschild
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de rijst in een zeef,was goed af onder koud stromend water en laat het uitlekken.
Schep de rijst dan in een pan,schenk het water erbij en laat de rijst zachtjes koken tot bijna al het vocht is opgenomen,ongeveer 20 minuten.
Laat de santen in een pan met rijst smelten,voeg de suiker toe en roer alles voorzichtig door elkaar.Haal de pan van het vuur en laat de rijst 10 minuten staan met de deksel op de pan.Laat de rijst daarna helemaal afkoelen.
Haal het vruchtvlees van de mangopit en snij het in lange parten.
Serveer op kleine bordjes schepjes rijst met de mango parten ernaast.
|
|
|